Desembakker Hugo bestaat sinds 1 april 2023 en richt zich volledig op het bakken van puur, biologisch desembrood. Hugo begint op woensdag met het voorbereiden van de productie om op zaterdag vers brood te hebben, exclusief verkrijgbaar in winkelcentrum Winkelhof. De broden worden geproduceerd in Velsen-Noord in samenwerking met Bakkerij de Basis en bestaan uit niets meer dan: Bloem, Water, Zout en zijn 100% puur natuur. Er worden geen gisten of poeders toegevoegd, alles is 100% biologisch, puur en vegan.